Hungrig...
Jag har för roligt på jobbet för att komma ihåg att äta, men nu börjar det faktiskt kurra i magen. Måste fixa nå´t käk för ikväll är det ridning och stalltjänst som varje Måndagskväll. Då krävs lite styrka för både ridtur och arbete några timmar. Min Fredagslunch i Fredags hade mer än gärna fått hoppa hit på tallriken. Rårivna mandelpotatisplättar med smetana, löjrom, rödlök, citron och hemodlad dill...ljuuuvligt gott och vackert!

Sista kvällen...
Imorgon åker jag hemåt igen & jag våndas självklart över det här med tillgångeb till grillat varje kväll. Frukost ute genom att bara öppna altandörren, njuta fåglarna & värmen direkt när man stiger upp. Ikväll fixade jag till favoritpotatis-salladen för tillfället. Smörslungade Amandine-potatis med färsk dill, flingsalt, gräslök & hackat äpple. Till detta blev det grillad marinerad fläskfile, äpple & tomater. Guacamole & special-reduktionen på marinaden...allt slank ner med ett gott rödvin till!

Lördagslunch på Grötö...
*

Den fantastiskt goda färskpotatissalladen...
Kokt & grillad färskpotatis, blandat med salladslök & ruccola. Det står babyspenat i receptet men vi hade ruccola för dagen & så den mkt goda curry & honungs-dressingen som allt blandades runt i.
Dressingen: Curry, honung & rapsolja.