söndag, februari 07, 2010





Lördagsmys på Aspan igår...
Mina föräldrar skulle ha middag för vänner & när jag hörde vad mamma tänkt göra till förrätt så opponerade jag mig lite. Tyckte det lät tråkigt, tunnbrödsrulle med färskost, pepparotsvisp & saltrulle. Frågade om jag fick göra rullarna istället...här ser ni resultatet. Det blev tre fina rullar så jag kunde ta med mig en till Aspan & middagen med Ninni, Niclas, Ola & barnen på kvällen. Rullarna gick hem både på föräldrarnas middag & vår...tom barnen tyckte de var jättegoda!
Ninni hade gjort en fantastiskt saftig lammstek, potatis & blomkålspuré, rödvinssås & sallad. Niclas hade gjort "Banana-bread" med Hawaiiminnen. När barnen lagt sig gick vi vuxna på den mörka chokladen & det underbara Mas Amiel-vinet. Det pratades Hawaii & Sydafrika, surf & tatoos, förhållanden & annat...jättemysig kväll, tack N & N!

Tunnbrödsrulle med rökt renkött & creme på vispad creme fraiche med pepparrot, citron & basilikatouch:

Tunnbröd
Rökt renkött i påläggsform
Creme fraiche (34%)
Pepparrotsvisp
Citron-zest
Citron-juice
Basilika
Salt
Salladslök till garnering

Jag vispar upp creme fraichen med el-visp ca: 1min (PROVA - det blir makalöst fluffigt & gott!) tillsammans med pepparrotsvisp (finns på tub & är mild) citron-zest, lite citron-juice, lite salt & färsk basilika. Brer ut krämen över hela tunnbrödet, lägger på skivor av det rökta renköttet & rullar ihop. Rullar sen in den ganska stramt i plastfolie & lägger den en stund i kylskåpet. Tar ut den & skär upp precis innan servering, garnerar med strimlad salladslök som jag sticker ner i håligheterna & formar till. Ännu ett nytt påhitt ur mitt "smak-påhittar-huvud" som faktiskt blev väldans gott!

5 kommentarer:

  1. No worries, tack själv! Och ja, tunnbrödsrullarna var excellenta. Jag kunde fortsatt äta lamm o kål/vitlök/potatismosen hela natten tror jag. Vet inte vad det var med mig, men trots allt jag åt så var jag tvungen att göra en macka när jag la mig

    SvaraRadera
  2. Ha ha ha....& jag åt av krabbpuddingen som mamma & pappa haft på sin middag!! Hoppas det gick bra på IKEA. Kram

    SvaraRadera
  3. Jepp, det gick bra. Två st vita vägghängda skåp, en svart ryamatta, 4 gröna kuddar, 420cm guide för takupphängning gardiner samt 1 st Friel 4-dörrars skåp 99x103cm att sätta inne i nischen. TYvärr hade de bara en av sistnämnda.Ev får Ninni med sig en från Jönköping, alt kanske du kan köpa en i Bäckagöl eller vad det heter i Gbg? Kostat 1695, kostade bara 495 i Kalmar :) Passar nästan perfekt i nischen. Blir pefa när jag är klar med vad jag tänkt mig.

    SvaraRadera
  4. Attans vad du hann med, IMPRESSED!! Låter ju jättebra, ska kolla det där Friel...fantastiskt nog ett IKEA-namn jag INTE kände till såhär på rak arm (måste jag kolla in med en gång). "Bäckagöl" ha ha ha...Bäckebol!!

    SvaraRadera
  5. http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10086970

    Två såna på höjden så blir det 36cm kvar och projektorn tar 27cm av de.

    SvaraRadera