Med en känsla

Kunde inte låta bli...

Jag har fått en ny favoriträtt,

Sofias "Röda kyckling".

Jag gjorde den till Caro & Kåre,

de gillade den.

Igår handlade pappa ingredienserna

så idag fick han smaka.

Väldigt annorlunda & väldigt gott!

Recept:

4 Kycklingfiléer

2 dl Tomatpuré

1 dl Kikkomansoya

2 dl Ljus sirap

0,5 dl Rapsolja

2 msk Färsk hackad rosmarin

5 cm Färsk riven ingefära

3 klyftor Vitlök

1 Röd Chili

Salt 

Svartpeppar

½ Färsk ananas

½ Cuantalopemelon

2 Limefrukter

Ris

Blanda ihop tomatpuré, soya, sirap & olja.

Mixa vitlök, chili, ingefära med lite olja.

Blanda allt & hacka ner rosmarin i blandningen.

(det är gott om den får stå till sig lite).

Salta & peppra kycklingfiléerna, 

snitta dem men inte hela vägen ner.

Lägg filéerna i en gratängform 

& häll över blandningen.

In i ugnen 20 min på 225 grader högt upp.

Skär melon & ananas i bitar, limen i klyftor.

Lägg upp allt på stort fat & 

lägg frukten över eller i mitten.

Lägg limeklyftorna på kanterna,

krama ur limesaften över din portion.

Servera med någon form av ris till.

*