fredag, mars 05, 2010





Sol & Capsicum gör susen...
För 4:e dagen i rad har vi sol sol sol i Göteborg & himlen är vackert blå. Började morgonen med spikmatta & frisk smoothie. Drog sen ut med Anna & Sixten på isade gator mot Skatås. Vi lyckades halka omkring 12368 steg & hade en jättemysig tur. Att gå där i solen & prata livet, se isformationer & njuta frisk luft är verkligen som balsam för själen. Jag får sån energi & har faktiskt börjat röja lite i vardagsrummet som bara stått & "förfallit". Provar lite nya idéer, gjort några nya text-tavlor samtidigt som senaste Melodifestival-dc´n ljuder i högtalarna & pumpar in ännu mer energi. Ikväll ska jag komma med stylingidéer & laga mat hos Lisa, Stefan & Axel. Ska alldeles strax marinera oxfilé som ska bli ett tilltugg till vår "tapas-kväll", måste bara gå & köpa lite mer basilika. Ska dessutom göra tigerräkor med lite thai-inspirerad touch. Chilin kommer vara med i båda recepten med sitt hälsosamma Capsicum & fantastiska smak, jag älskar chili!

Marinad & sen reduktion till oxfilén:
Olivolja
Balsamvinäger
Oxfond
Acaciahonung
Soya
Chili
Riven vitlök
Färsk basilika
Färsk rosmarin
Tigersås
Svartpeppar
(lägger till mer balsamvinäger eller rödvin & socker när jag sen reducerar).

Marinaden & såsen till tigerräkorna:
Olivolja
Pressad limejuice
Thai-chilisås
Limezest
Hackad vitlök
Chili
Flingsalt
Färsk koriander

2 kommentarer:

  1. Men heeej Ylva!!
    Var ju tvungen att gå in & kolla vem som hittat hit...& vad hittar jag då? En bloggerska från Ronneby...måste kolla...Ylva :)
    Va kul att du är en gourmand du med, känner att jag plöjt igenom några sidor för att kolla dina goda recept. Sen måste jag ju säga att det var sött att få se bröllopskortet, hälsa maken!
    Kram Åsa

    SvaraRadera