Högtidsstund...
En sparad sista blodapelsin

-tårdrypande!

Hemskt att det är så kort säsong,

jag ääälskar ju denna fantastiska frukt.
Läser lite mat-tidningar för att inspireras

till nästa helgs hemliga mat-uppdrag

samtidigt som jag hejar på Anton Hysén

i Let´s Dance...vilken talang!
Imorgon blir det loppis-utflykt

& åka Fias nya bil.
*

Nu är de här!!!

Mina älskade blodapelsiner.

Kärlek kärlek kärlek.

Ni som varit med här ett tag eller känner mig

vet att det är det absolut bästa jag vet att dricka.

Färskpressade blodapelsiner, helst de riktigt svartröda.

Just nu är de ganska svagt färgade men det kommer.

Att göra frusen pepparkaks-cheesecake på blodapelsiner

med pepparkaksbotten & hyvlad choklad på toppen

är dessutom en av mina paradrätter på julen.

***

Godmorgon...

Ä.N.T.L.I.G.E.N!

Jag kan idag kalla mig FRISK från kräksjuka.

48 timmar symptomfri & lite försiktig med maten.

En talrik med Verum hälsofil, lite banan & så blåbär.

Det är ljuvligt att faktiskt känna sig sugen på mat igen.

Det märks på bloggen att jag inte varit på banan,

inte många matinlägg direkt ;)

* 

Liten snabblunch...

Verumfil med fläder & äppelsmak,

banan, kiwi & psylliumfrön.

De goa favoritskålarna från Rice.

Ikväll får Ni se lite från hallen.

Kram!

*

Solig Söndag i Slättanäs...

Förmiddag:

Sätta lökar & fika utomhus.

Plocka äpplen & elda upp ris.

Stolta fjällskivlingar & busig katt.

Eftermiddag:

Vackra dahlior & kantarellpasta.

Besök av Linda & Ellen.

Redigerat 1200 bilder & gjort Jennie lycklig.

Kväll:

Fortsatt redigera bilder.

Nu:

Bloggar & tappar upp ett bad.

Sen:

Godnatt & drömma sött!

*

Vitaminkick för snabbare bättring...
Är fortfarande inte helt bra men mår absolut bättre, fyller på med vitaminer & antioxidanter till frukost. En fruktsallad med ananas, melon, mango, banan & passionsfrukt. Ett glas vinbärsproviva med en skopa Acaipulver & 2 knäckebröd med sallad, kokt skinka & tomat. Har tvättid nu på förmiddagen & får jobba med bilder & ett inredningskollage samtidigt. Sen ska jag till IKEA & byta ett bord som var skadat, lämna in en tavla för inramning pga annorlunda mått, lämna tillbaka en tunika & spana tapeter åt ett projekt. Vill dessutom försöka hinna städa undan & slutföra mitt påbörjade minimakeover-projekt.

Lagring av godsaker pågår...

Först jordgubbar

Rabarber

Hallon

Blåbär

Vinbär

Björnbär

Plommon

&

nu blev det äpplets tur.

Igår styckfrös jag in 2 askar av 

Camilla & Mikaels fina äpplen.

Jag skivar dem & lägger dem först i 

vatten & citronsyra för att de inte ska bli bruna.

Lägger dem på bakplåtspapper & in i frysen några timmar,

sen i askar för "äppel-tillfällen" i vinter.

Kanon till  paj eller smoothies.

*

Min plommon & äppelmarmelad

med smak av kanel & färsk timjan...

0,5 kg plommon
0,5 kg äpplen
1,5 dl vatten
2 små kanelstänger
5 kvistar timjan
0,5 kg syltsocker

*

Skålla, skala och kärna ur plommonen.

Skär dem i bitar.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena.

Lägg plommon, äpplen, vatten, kanelstänger och timjan i en gryta

och sjud under lock i 5-10 minuter.

Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2 minuter.

Ta grytan från värmen och skumma noga.

Häll upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut. Förvara svalt.

*

Plommonchutney eller marmelad?

Plommonkaka eller inlagda plommon? Ja det finns mycket man kan göra när nu de små vackra plommonen blivit klara för säsongen. Grannarna har ett träd som dignar av sötsakerna & jag frossar just nu i recept för att ta vara på det goda. Ska iväg på en familjefotografering om en stund och dessförinnan hinna med ett annat jobb, plus att jag skulle vilja hinna med att baka en kaka till Emma, Magnus & Wille ikväll.

Två favoriter...
Sparris & mango, något jag nästan överkonsumerar
för tillfället i alla möjliga former.
Sååå gott!
Lunchen blev:
Grillad sparris i chili, vitlök, citron & flingsalt.
Tillsammans med mango, lite creme fraiche & gräslök.
*