Fotoutmaning 1208 dag 7...

"En hörna av trädgården/balkongen/parken".

Jag befinner mig för tillfället hemma i Göteborg

& då blir det favorithörnan på (träd)gården.

Där, på det nya vita fina trämöblemanget

satt vi i Lördags från tidig förmiddag

till sen eftermiddag.

Thea, Sofia & jag.

Det blev frukost, fika & middag.

Flera timmar i sol & skugga med tjejprat,

årets flädersaft, gott på bordet & många skratt.

Livskvalité med andra ord!

*

Saradagen...

Ett av "fruntimmerna" är ju Sara i denna vecka

jag har turen att känna en väldigt fin sådan.

Igår på hennes dag 

drog hon med bilen från Kalmar

till mig & Café Mandeltårtan i Ronneby.

Vi spenderade timmar där

både ute, inne, mitt i en tv-inspelning

åt godsaker & babblade livet.

Först en rågmacka med salami & brie

& sen blev det fira Sara-bakverk.

En bit mandeltårta & så en chokladbomb

i form av Marabou mjölkchoklad mm!!

Detta underbara ställe

med fantastisk omgivning & allt här

i lilla Ronneby.

Tack Frk Lorentz för härliga timmar.

*

Café Mandeltårtan...
Självklart visade jag tjejerna Ronnebys

fantastiska Café vid ån intill Brunnsparken.

Anna-Lena & Angelicas drömprojekt.

Detta ljuvliga ställe jag fick ynnesten att vara

en liten liten del av i uppbyggandet.
Min dåvarande chef Malin

gjorde ett fantastiskt inredningsjobb

tillsammans med tjejerna

& den underbara personalen

från Minta-butiken där jag jobbade.

Hälsade på sötaste Anna-Lena & Angelica,

som vanligt bakandes i köket.
Här kommer lite bilder.
*

Idag sprack det...

Denna gudomligt söta födelsedags-tårta

från Contan kunde jag bara inte låta stå där.

Det blev en ljuvligt smakande bit 

ute i solskenet till lunchkaffet.

Dessutom fanns det:

Toscalängd

Morotskaka

Choklad/Nöt-rutor

&

Mintchokladtryfflar.

Det finns kakmonster på mitt jobb!

*

Eva en räddare...

Det är bra med go vän som bor nära. 

Som bakar kanelskorpor, kärleksmums 

& är nyfiken på hur det går i lägenheten.

För då får vi fikapauser :)

Dessa kärleksmumsar 

är de godaste jag någonsin ätit!

Eva testade ett nytt recept & jag lovar Er

att det ska komma ut här senare.

De var alldeles krämiga

& helt fantastiska!

*

Kaffe & muffins...

Självklart fikade vi oxå.

Blåbärsmuffins med crumble.

*

Från igår...

Chokladmuffinsarna

med fyllning av:

Chokladbitar & björnbär.

Topping:

 Vanilj & björnbärsgrädde 

+ färska björnbär.

*

Såhär blev den...

"Christians kaka"

Med röda vinbär & rabarber.

*

Provat ny smak...

Ni vet den fantastiskt lätta & makalöst goda kakan jag brukar göra, nu har jag testat en variant till. Min kära vän Ullis & pappa fick vara testpanel denna gång & den fick MVG. Den är gjord precis på samma vis som den med blåbär jag provade för några veckor sedan. Det är som vanligt:

2 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

Vispa ihop

2 dl mjöl

Vispa ihop allt

Smöra en brödform

Häll i lite av smeten

Denna gången häller jag i röda vinbär & väldigt fint skurna rabarber, häller på resterande smet och häller vinbär & rabarber ovanpå. Hyvla sedan smör över hela kakan & in i 200 grader, när den börjar bli gyllenbrun brukar den vara klar. Servera med vaniljglass eller bara som den är & garnera med fina vinbärsklasar & lite blad.

Doften av varma kolasnittar...
Ljuvligt sega med smak av
färsk ingefära & härligt krispig yta.
De var nybakade för 1,5 timme sedan,
nu har pappa & jag fikat ute i solen.
Imorgon ska Larre få smaka.
De blev klart godkända!
*
Recept:
100g mjukt smör
1dl strösocker
2msk ljus sirap
2,25dl vetemjöl
0,5tsk bikarbonat
1tsk vaniljsocker
1tsk riven färsk ingefära
*
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, strösocker & sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker & ingefära.
Vänd ner i smeten & blanda till en deg.
Dela degen & rulla ut till två längder.
Lägg rullarna på bakplåtspapper & platta till dem lite.
Räffla med en gaffel lite på snedden.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen ca: 12-15 minuter.
Låt dem svalna en stund.
Skär sen längderna på tvären.
Låt snittarna svalna helt på plåten.
*

Premiär X 2...
Rabarber & jordgubbar
kan det bli mer försmak av sommaren.
Det var bara vädret som inte stämde,
känns som Anna-Lena skrev till mig idag.
"Hösten - Maj 2010"
(& ja vi vet att ni hade hett i Stockholm igår).
Kakan åkte med till "Backen" i Vieryd,
Roffe & Mia är mina härliga testsmakare.
Tack Ni står mig varmt om hjärtat.
*

Favorit i repris...
En ljuvligt seg & krispig rabarberkaka som jag åt första gången när Christian gjort den.
Jag har tipsat om den innan & jag gör det igen, den är BUSENKEL & otroligt god.
Orginalreceptet är lätt att komma ihåg:
2+2+2 i 200grader.
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
rabarber
+ hyvlat smör ovanpå.

Jag har förädlat den lite & idag blev det såhär:

2 ägg, 2 dl socker, 1 tsk vaniljsocker som vispas fluffigt, häll i 2 dl mjöl & vispa t jämn smet. Häll sen smeten i en smörad brödform, strö på pinjenötter & tryck i rabarberbitar. Hyvla smör & lägg som ett täcke, in i ugnen på 200 grader till kakan fått fin färg. Låt den vila lite & sen har du en supergod kaka som jag idag serverade tillsammans med SVENSKA ODLADE JORDGUBBAR (premiär) & vaniljglass. Härligt att bo i södern vissa delar av året & kunna äta jordgubbar såhär tidigt. Det tar knappt 30 min för att få en hel kaka klar & alla som får den älskar den, säkert kort!

De första riktigt krispiga...
För att bota tröttheten från nattens dansande
så räckte det med att gå ut i trädgården
& hämta dessa fantastiskt goda.
Vårens första krispiga rabarber!
*

Vilken lycka mitt i tråkregnet...
Att komma på att jag glömt burken med Cantuccini-skorporna från Olof Viktors när man behöver lite uppmuntran. Supergoda skorpor & läcker burk...ska nog baka lite iallafall!