Fotoutmaning 1208 dag 8...
"DIY - Do It Yourself"
En god brie låg kvar i kylskåpet igår &

några jordgubbar började sjunga på sista versen.

Den goda chutneyn slut, vad gör man då?
Jo mixar jordgubbar

tillsammans med syltsocker,

kokar upp 2-3 minuter

& vips har man egen sylt/marmelad.
Alltså,

min jordgubbsmarmelad

blir dagens bidrag i fotoutmaningen.

Blev kanongott till brien.
*

Helgen som gick...

Fredagen började med "bak"-lektyr

& en tanke om att baka bröd.

Härlig morgonpromenad med Lisa & barnen i Skatås,

sen direkt till favoritaffären ICA Focus för påfyllning.

Dessa helt galet goda GI-frallor fick åka med hem

(alltså fick bakningen stå åt sidan).

Det slank visst ner en bit  fantastiskt god Fransk Bondost

& en alldeles nygjord tomat & citrus-balsamico oxå.

Litet fotojobb på eftermiddagen & mycket fotoredigering.

Myskväll med gourmetnjutning på Sunrose Blv.
*

Marmelad...

Så lätt att göra.

Hälften bär/frukt & hälften syltsocker.

Koka upp 2-3 minuter - klart!

Finns det nå´t godare på nybakade scones

än en riktigt god ost & marmelad?

Favoriten förra året förädlades lite i år & blev en hit.

Fick just en fråga om det fanns någon kvar att få.

Det finns bara två burkar kvar & de vill jag behålla.

Det är roligt att göra & roligt att ge bort,

men oj så gott att dra fram i höstrusket.

*

Plommon

Äpplen

Kanelstång

Skållad mandel

Citron

Syltsocker

*

Sällskap i marmeladköket...

När jag gjorde björnbärsmarmelad fick jag sällskap av en liten söt nässelfjäril. Den flög runt lite sen satte den sig på skärbrädan, på locken till burkarna & på en mårbackapelargon. Det såg ut som den tittade på & ville vara med. Öppnade fönstret helt men den satt kvar en ganska lång stund innan den vackert flög iväg. Jag har älskat fjärilar sen jag var barn, de är så otroligt vackra.

Ljuvliga dofter i grytan...

Att laga mat, baka, safta & sylta

luktar så gott, det är balsam för själen.

Kan varmt rekomendera denna

sylt eller marmelad.

Den kan oxå göras som en chutney,

lägg då till charlottenlök, vitlök & ev chili.

Gott till pålägg, kötträtter & ostar.

*

Min hemgjorda jordgubbsmarmelad
med lite citron...
1 kg jordgubbar
1 paktet (500g) syltsocker
Zest av en halv citron
Lite pressad citron efter smak
*
Skiva, mosa eller dela jordgubbarna,
beroende på hur du vill ha marmeladen.
Koka upp jordgubbarna tillsammans med syltsockret
ca:2-5 minuter (beroende på hur mjuka gubbarna är från början).
Dra sen av gryta från plattan &
blanda i citronzest & citronjuice efter smak,
rör om & skumma av under ca:15 min.
Häll sen upp den heta marmeladen på väl
rengjorda burkar med en gång.
Superenkelt & gott!
*

Saknar de svenska jordgubbarna...
Här i Göteborg säljs det fortfarande bara Beligiska & Tyska gubbar :/ I Blekinge åt jag svenska jordgubbar från det att jag kom dit för 4 veckor sedan. Jag åt det till frukost, jag åt det till efterrätt...jag hade det i potatissallader, bakade mycket & gjorde rabarberchutney med jordgubbar, chili & ingefära. Jag gjorde även en jordgubbsmarmelad med lite citron på dessa svenska söta gubbar. Skulle göra en liten fotografering av burkarna när de var klara, satte ut burkarna & sen hämtade jag kameran. Då hade jag fått en marmeladvakt, Molly!