Hungrig...
Jag har för roligt på jobbet för att komma ihåg att äta, men nu börjar det faktiskt kurra i magen. Måste fixa nå´t käk för ikväll är det ridning och stalltjänst som varje Måndagskväll. Då krävs lite styrka för både ridtur och arbete några timmar. Min Fredagslunch i Fredags hade mer än gärna fått hoppa hit på tallriken. Rårivna mandelpotatisplättar med smetana, löjrom, rödlök, citron och hemodlad dill...ljuuuvligt gott och vackert!

Öländska pärlor från söder till norr...

Krukmakerier & hantverksverkstäder.

Fantastiska gårdsbutiker med ljuvliga grönsaker.

Loppisar i varannan gård.

Hembygdsmarknad med gammaldags tombola.

Små & stora hamnar.

Dessutom var solen med oss!

*

Dina grödor Mia...
Glömde säga att jag självklart vattnade

i "godsaks-lådan" intill Kajplatsen.
Såhär långt hade sockerärtor

& dill kommit!
*

På Lördagsmenyn...

Färska rödbetor med smör & rökt salt

Mmmmmm!
*

Fredagens lunch...

Bucatinipasta med grymt god tomatsås,

Edamamebönor & parmesan.

Långkokad (1 tim) tomatsås på:

Fina pomodoretomater på burk

Rödlök & vitlök

Färsk basilika

Färsk röd chili

Liten vinägerskvätt

Svartpeppar

Salt

*

Lunch-making...

*

Älskar även Edamamebönor...

Har precis stått & spritat en påse av mina favoriter.

Recept:

Klämmer ur dem från baljan,

lägger dem 2 minuter i kokande saltat vatten.

Sköljer snabbt av dem i kallt vatten

& lägger tillbaka dem i grytan.

Klickar i en tsk smör & strör över rökt flingsalt.

Gudagott!!

Även goda bara som dom är

& blir då ett väldigt nyttigt snacks

fyllt av proteiner med härligt nötig smak

(INTE mjöliga...GODA!).
*

Spenatskörd...

Har även skördat mängder av spenat idag

& har så mycket att jag idag gav bort till Britt,

lagat supergod pasta & dessutom packat

till Ingrid & Ann-Christine på jobbet till imorgon.

Det är ljuvligt att ha sin egen KRAV-odlade spenat!

Molly kvalitetskontrollerade som vanligt.

*

Trädgårds-Söndag...

Med potatis-sättning,

ja jag vet att det är sent.

Men nu blev ju potatislandet klart

& bättre sent än aldrig.

Amandine & Mandelpotatis

blev det.

Dessutom gjorde vi nässelvatten

i den stora tunnan,

så nu ska det gödas & lukta illa.

*

Helgslutet nära...

Detta har varit en fantastiskt härlig helg,

en sån helg man önskar sig ofta.

Jättemycke sol, jättemycke glädje

& mängder av roliga saker som hänt.

I Fredags efter jobbet 

så möttes jag av dessa ursöta små skott.

Min odling hade alltså på 4 dygn redan visat resultat 

i form av ljusgröna älskvärda små nyfikna.

Jag har förgrott bondbönor, sockerärtor,

luktärter & blomkrasse.

Bondbönorna har en växtvilja utan dess like

& ikväll är det några centimetrar till.

Fredagskvällen innehöll:

Oxfilé

Sparris

Amaronevin

Mysiga Göteborgssamtal

Så ska det låta

Trädgårdsfredag

Överraskningsfiffel

Trädgårds- & mattidningar

*

Sista chilisarna...

Dessvärre fick mina chiliplantor så mkt löss

i två omgångar att jag nu fick slänga dem.

Detta är den sista goda skörden för året,

blir aboslut nya nästa säsong.

*

Sjuk...

Är jag inte van att vara, har inte varit såhär sjuk på ungefär 4 år. Det har satt sig i luftrören riktigt ordentligt & inatt vaknade jag två gånger av känslan att jag höll på att kvävas. Det piper & rosslar, gör ont & är jobbigt. Fruktansvärt tungt i bröstet, näsa & ögon rinner plus att febervärmen gjort sina toppar & dalar genom hela dagen. Rösten finns inte kvar för tillfället & min "special-bryggd" står & sjuder i köket. Den innehåller pressad citron, chili, ingefära, honung & vitlök. Perfekt att mina två chiliplantor bara blommar & blommar så jag har fäsk chili hela tiden!

Gårdagen i lite bilder...

Vi drog ju till Gunnebo Slott igår på Jordens Mat, en ekologisk mat-marknad med fantastiska entreprenörer med en tanke om miljö & njutning. Jag älskar att gå runt & provsmaka, fotografera, få nya tips & hitta nya märken av ekologiska produkter. Fick med mig både polkabeta, rödbeta & gulbeta hem...sååå vackra & goda!

Två favoriter...
Sparris & mango, något jag nästan överkonsumerar
för tillfället i alla möjliga former.
Sååå gott!
Lunchen blev:
Grillad sparris i chili, vitlök, citron & flingsalt.
Tillsammans med mango, lite creme fraiche & gräslök.
*

VM-snacks...
Chiligrillade sparris med färskpressad citron,
god olivolja, flingsalt & ett täcke av parmesanlockar.
Det blev ljuvligt gott!
Englands match smakade trist.
*

S
P
A
R
R
I
S
Det har varit sparris till lunch i 2 dagar,
det har varit sparris till middag i 2 dagar.
Det har grillats sparris,
det har marinerats sparris,
det har brässerats sparris.
Det står sparris i fönsterbläcket,
det är sparrisrecept i huvudet,
i min kamera & i alla mattidningar.
Det är säsong för sparris på gång!
*