Kurr i magen...
Vaknade 06:09.

Solen strålade & 20 grader.
Yogade.
Åkte till Frillesås med Lisa & Arvid.
Planterade växter & vattnade.
Fikade på trappen & spånade.
Åkte hem till Göteborg & har nu
ändrat i deklarationen.
Våndats över tekniska fel.
Letat fram ljusa gardiner.
Fått nytt fotojobb.
Administrerat.

Pratat med syster i England.
Planerat inför resan.
Grejat med menyer för helgjobb.
Bloggar
Inte ätit.
=

Hungrig!
Dags att göra fisksoppa.
Denna goda & surdegsbröd åt jag i Lördags

på Rosenträdgårdens Café.

Insåg först efteråt att

de hade glömt lägga på

aioli & dillkvist på min,

men tycker om bilderna.

*

Broccolisoppa...

I loppis-soppskålarna.

*

Busenkel broccolisoppa & vackert lökskal...

Svetta lök, vitlök & grövre stammar

av broccolin i lite olivolja.

I med broccolibuketterna & mjölk

& låt sjuda ca: 5 min till allt mjuknat.

Sila allt & behåll spadet

mixa med mixerstav & häll i lite

av spadet i taget så det blir lent.

Sen kan man fylla på tills man fått

den konsistens man vill ha på soppan

& på så sätt slippa att reda den.

Smaka av med kycklingfond,

svartpeppar & lite citrongräskrydda.

Till detta serverade jag juliennestrimlad

persiljerot som var slungad i olivolja, 

honung, salt & färsk basilika.

Samt marinerat kycklingspett.

*

Middagspaus...

Som idag bestod av 

min kryddigt goda köttfärssoppa

lite creme fraiche & färsk timjan.

*

Soppkok med tur...

När man är sjuk kan soppa vara gott,

dessvärre inte när smaklökarna gått & gömt sig.

Hade inte en tanke på det innan

att jag inte skulle kunna smaka av den själv.

Ingredienser:

En skvätt Olivolja

2 Oxbuljongtärningar

1l vatten

En skvätt soya

2 msk Oxfond m rödvin

Några nypor Smoked salt

1 struken msk svartpeppar

1 dl Rödvin

500g nötfärs

1 vitlök solo

1 stor hackad gul lök

1 färsk hackad röd chili

4 cm färsk riven ingefära

2 msk färsk hackad rosmarin

1 msk tomatpuré

4 msk chilisås

*

När jag kom till stadiet för avsmakning

insåg jag att smaklökarna inte var med mig.

Ropade på pappa för assistans,

bad honom hjälpa mig att få till smaken.

Var beredd på att öka på det mesta,

då svarar han:

"-Den är perfekt!"

Snacka om lyckträff.

Slutade med att både mormor, 

mamma, pappa & jag åt soppan till lunch.

Enligt alla en mycket god soppa,

därav får ni receptet.

Men MINA smaklökar

har ingen aning.

*

Tisdagsmys med grannar...

Att laga & äta kvällsmat ihop,

fixa lite efterrätt & dricka vin.

Titta på Sverigematch

& tröstäta "Äppelgott".

Busa med barn & kela med hund.

Prat & skratt

blandat med njutningar för gommen.

Det är livskvalité det!

Jag gjorde en fisksoppa på lax, torsk & räkor.

Med smak av saffran, citron, 

vitlök, vin & hummerfond.

Juliennestrimlade morötter & salladslök,

toppat med vispad creme fraiche & färsk timjan.

Den fick väl godkänt 

till och med av Sixten & William.

*

Har inte handlat...
Började känna hungern komma krypande först efter att jag duschat, klätt om till mysbrallor & var alldeles för bekväm för att svida om & gå ner för att handla. Det var alltså bara att börja titta i skåpen, en påse potatis & purjolökssoppa finades till med Santa Marias Mango Curry-krydda & lite färsk timjan. Måste slå ett slag för denna kryddblandning, den är superb både på fisk, kyckling & nu även i potatis & purjolökssoppa!

Soppvecka pågår...
Jag älskar soppor & idag blev det en mixad potatissoppa, enkelt & gott. Hade lite saker jag behövde göra mig av med i kylskåpet innan jag ska dra till Blekinge & komponerade då detta recept.
Att sen äta i den lilla fina R..åsa Ib Laursen-skålen gjorde ju inte saken sämre.

Mandelpotatis
Sötpotatis
Persiljerot
Olivolja
Charlottenlök
Creme fraiche
Kycklingfond
Cayenne
Flingsalt

Ungsbakade mandelpotatis, sötpotatis & persiljerot tillsammans med charlottenlök. Kryddade med cayenne, färsk timjan & flingsalt. När det var klart la jag rotsakerna & löken i mixern, häller sen på lite vatten som jag blandat ut med lite kycklingfond i gratängformen & fick då ut lite goda smaker från de ugnsbakade grönsakerna & den färska timjanen. Silar sen spadet som blir & häller i mixern, mixar & rundar av med creme fraiche & lite mer cayenne.
Blev riktigt smarrigt!

Banan i soppan...
Yepp du hörde rätt :)
Det blev en kryddstark köttfärssoppa som påminner om gulasch idag, hettan kompenserades med lite banan. Helt galet jag vet, men gott var det så då fick jag ju middag & efterrätt i ett!