Leftovers...

Grillad fläskfilé dagen efter i en god sallad

med solvarma romantica-tomater,

edamamebönor, färsk lök & gurka.
Lite svartpeppar & så hemgjord tzatziki.

Desserten hämtar jag i trädgårdslandet

& består av stora härliga hallon,

ska nog göra lite sylt ikväll!
*

Helstekt fläskfilé...

Gjorde även en helstekt fläskfile

som var marinerad med första marinaden.

Till den gjorde jag en sås på:

Trattkantareller

Matlagningsgrädde

Oxfond

Svartpeppar

Grönpeppar

En skvätt konjak

Lite vitlök

Soya

*

Marinerad fläskfilé x 3...

Gjorde matlådor häromdagen av fläskfilé.

Istället för att bara göra en marinad så gjorde jag 3.

Den översta:

Olivolja

Soya

Smokey Honey

Flytande Acaciahonung

Oxfond m rödvin

Balsamvinäger

Vitlök

Svartpeppar

Basilika

*

Nästa:

Japansk soya

Riven färsk ingefära

Riven lime

Juice av lime

Flytande Acaciahonung

Torkad röd chili

*

Sista:

Rapsolja

Äppelmos av mitt eget

svartpeppar

Rökt salt

Curry

Vitlök

*

Sista kvällen...
Imorgon åker jag hemåt igen & jag våndas självklart över det här med tillgångeb till grillat varje kväll. Frukost ute genom att bara öppna altandörren, njuta fåglarna & värmen direkt när man stiger upp. Ikväll fixade jag till favoritpotatis-salladen för tillfället. Smörslungade Amandine-potatis med färsk dill, flingsalt, gräslök & hackat äpple. Till detta blev det grillad marinerad fläskfile, äpple & tomater. Guacamole & special-reduktionen på marinaden...allt slank ner med ett gott rödvin till!